為了掌握夏季生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的情況，日前，筆者對(duì)部分生物發(fā)酵床養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查和研究。
經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)。所有被調(diào)查豬場(chǎng)普遍反映。冬春季節(jié)，飼養(yǎng)情況良好．主要表現(xiàn)在省水省料、豬的呼吸道疾病和腹瀉等疾病明顯減少、仔豬生長(zhǎng)速度明顯加快、出欄提前、糞便分解轉(zhuǎn)化較快．豬舍內(nèi)基本沒有糞便臭味和其他異味。然而，目前隨著發(fā)酵床的連續(xù)使用和外界氣溫不斷升高．特別是進(jìn)人夏季以來．這些豬場(chǎng)也相繼暴露出一些值得注意的問題。
1 存在問題及原因分析
1．1豬舍建設(shè)不合理
有些場(chǎng)戶是利用原來的舊豬舍或舊場(chǎng)棚經(jīng)過簡(jiǎn)單改造而成．改造后的發(fā)酵床豬舍門窗往往較少且很小。而一些新建的生物發(fā)酵床養(yǎng)豬場(chǎng)也存在通風(fēng)、滴水等設(shè)備和設(shè)施不完善之類的問題．舍內(nèi)通風(fēng)及降溫效果不好。當(dāng)外界氣溫達(dá)到30℃以上后．舍內(nèi)比較悶熱．豬不愿呆在發(fā)酵床上。因此，有的豬場(chǎng)只好將豬趕出發(fā)酵床豬舍，以致發(fā)酵床不能得到有效利用．甚至是棄之不用。
1．2豬群飼養(yǎng)密度過大
有些養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)為追求單位面積效益最大化，擅自加大飼養(yǎng)密度．豬產(chǎn)生糞尿過多．遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了發(fā)酵床所能承受的降解能力。
1．3生產(chǎn)成本不斷上漲
隨著鋸末和谷殼需求量不斷增大．原來一向被視為垃圾的鋸末、稻殼變成了稀缺資源，而且價(jià)格不斷攀升，由開始的每方400元上漲到500～600元．緊張時(shí)漲到700元以上。飼料、工人工資等其他生產(chǎn)成本也有所升高。
1．4生豬價(jià)格持續(xù)走低
目前的生豬銷售價(jià)格已從去年5月份的每千克l6．45元．一直下滑到現(xiàn)在的每千克9．5元，同比下降了42％，不少養(yǎng)豬戶已經(jīng)開始賠錢。
1．5不能體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)
發(fā)酵床豬舍養(yǎng)出的商品豬體形不如傳統(tǒng)豬舍養(yǎng)出的豬那么渾圓、豐滿。所以，在銷售時(shí)，價(jià)格略低于同期生豬市場(chǎng)平均價(jià)格。
目前．這些因素已經(jīng)嚴(yán)重影響到了養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)的積極性。部分養(yǎng)殖戶不舍得再投資，也不重視對(duì)發(fā)酵床的管理，導(dǎo)致發(fā)酵床降解能力下降，墊料出現(xiàn)發(fā)黑、結(jié)塊、變臭甚至壞掉，墊料層越來越薄，有的只剩下20～30厘米．已經(jīng)不能保證菌種的正常發(fā)酵．發(fā)酵床也難以起到正常的分解轉(zhuǎn)化作用。再加上翻動(dòng)得不及時(shí)、不徹底、不均勻，以致發(fā)酵床內(nèi)有益微生物菌群不能充分分解生豬糞尿．發(fā)酵床變得骯臟不堪．有的豬群因此而出現(xiàn)了消化道疾病。這些問題如果不能夠引起相關(guān)部門的高度重視．并及時(shí)采取措施加以解決．勢(shì)必會(huì)波及和影響到各地對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用和推廣。
2建議
2．1盡快完善降溫設(shè)施
豬場(chǎng)在建設(shè)之初，就應(yīng)當(dāng)既考慮到冬季的保暖，更要考慮到夏季的通風(fēng)降溫。豬舍一般應(yīng)采用單列式．豬舍屋檐高度3～3．2米，采用全開放卷簾式。欄圈面積可根據(jù)豬場(chǎng)規(guī)模大小而定。在豬舍一端設(shè)飼喂臺(tái)，要保證豬飲水時(shí)所滴漏的水往欄舍外流．以防墊料過濕而霉?fàn)�。豬舍兩端應(yīng)盡快安裝必要的通風(fēng)設(shè)備和水簾降溫設(shè)備，以防夏季悶熱天氣影響豬的生長(zhǎng)。
2．2始終保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度
7～30千克的豬0．8～1．2平方米／頭．30～100千克的豬1．2～1．5平方米／頭，夏季時(shí)的飼養(yǎng)密度可適當(dāng)再低一些。
2．3做好墊料的日常管理
及時(shí)補(bǔ)充墊料和菌種，保證墊料厚度在70～90厘米，濕度以豬只在發(fā)酵床上活動(dòng)不起塵為宜。及時(shí)將糞尿均勻地?cái)傞_到發(fā)酵床上．并定期深翻墊料。這樣才能保證發(fā)酵床內(nèi)有益微生物菌群正常繁殖．使生豬糞尿得到充分分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到豬舍無臭、零排放的環(huán)保要求。
2．4牢固樹立公共環(huán)保意識(shí)
生豬市場(chǎng)價(jià)格低迷的狀況只是暫時(shí)的．發(fā)酵床養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的保護(hù)則是長(zhǎng)久和永恒的。大力推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)．不僅大大改善了豬場(chǎng)自身的環(huán)境．而且對(duì)于改善和保護(hù)農(nóng)村及城鎮(zhèn)居民的生產(chǎn)和生活環(huán)境也是十分有益的。希望廣大養(yǎng)豬戶能夠從保護(hù)環(huán)境的大局出發(fā)，牢固樹立公共環(huán)保意識(shí)．堅(jiān)持并應(yīng)用好發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。
2.5給予必要的政策支持
生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是近年來出現(xiàn)的一項(xiàng)新的養(yǎng)殖技術(shù)．破解了過去長(zhǎng)期困擾人們的畜禽糞便處理難題，是一項(xiàng)利國利民的好項(xiàng)目．建議各級(jí)政府和有關(guān)部門盡快研究出臺(tái)相關(guān)扶持和獎(jiǎng)勵(lì)政策．對(duì)生物發(fā)酵床養(yǎng)豬給予必要的支持和扶持．使發(fā)酵床養(yǎng)豬這一新技術(shù)得以長(zhǎng)期堅(jiān)持和推廣下去．不斷發(fā)展和壯大．使人們今后能夠吃到質(zhì)量可靠、可信的豬肉產(chǎn)品．使我們的生活環(huán)境能夠變得越來越好。
